目前，工業(yè)上普遍采用添加防腐劑的做法來解決貨架期難題，但是消費(fèi)者對(duì)食品安全卻越來越關(guān)注，對(duì)防腐劑的排斥心理也隨著各種食品安全事件的不斷加劇而愈演愈烈。實(shí)際上，商家通過選擇合適的食品包裝材料和方式，完全可以做到不加或少加防腐劑，消除消費(fèi)者的疑慮，增加賣點(diǎn)，提高銷售量。

氧、水汽、光照、微生物等因素都會(huì)影響食品的品質(zhì)，引起氧化、受潮、霉變、變色等問題，而不同性質(zhì)的包裝對(duì)上述問題可起到截然不同的作用。

高品質(zhì)吸塑包裝的基本作用是防止食品飲料在光、氧、微生物等環(huán)境中接觸，這就要求蘇州吸塑托盤包裝具有充分的阻隔性。若能恰當(dāng)?shù)貙⑦@些影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素隔離開來，你帶給消費(fèi)者的不僅僅是一份產(chǎn)品，更多的是一份放心和一份信任。

從超市買來的堅(jiān)果，大多數(shù)都用過吸氧劑，但實(shí)際效果并不理想，在保質(zhì)期內(nèi)口感也不佳，原因僅僅是對(duì)包裝材料不了解，如果用合適的高阻隔復(fù)合膜替換材料，就能較大地提高產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是：如果一種堅(jiān)果的較大允許吸氧量為50cc，并且保質(zhì)期為半年(180天)，那么包裝的阻隔吸氧性能必須至少達(dá)到50/180=0.28cc/kg?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上有一些公司的包裝阻隔性檢測(cè)設(shè)備，可以幫助包裝阻隔指標(biāo)的準(zhǔn)確測(cè)量，無論是吸塑包裝還是薄膜包裝都可以檢測(cè)，讓包裝不再盲目。

氣調(diào)保鮮技術(shù)，是一種無防腐劑或少加防腐劑的包裝技術(shù)，根據(jù)不同氣體的不同性質(zhì)，完全做到更自然、科學(xué)的保鮮。使用CO2的抑菌作用，氮的抗氧化作用，氧的護(hù)色作用，不管你想包裝什么休閑食品，飲料，肉，奶制品，空氣調(diào)節(jié)技術(shù)，幾乎能滿足所有產(chǎn)品的需要。例如，吸塑托盤在肉品包裝中充入氧氣和二氧化碳可以使其色澤鮮艷，同時(shí)防止細(xì)菌生長(zhǎng)，也就是說，替代亞硝酸鹽的使用還能延長(zhǎng)貨架期，歐洲幾乎所有的堅(jiān)果，肉品都采用空氣包裝。因此氣調(diào)技術(shù)是一種更加環(huán)保、安全的食品保鮮技術(shù)。在產(chǎn)品包裝后也并非無憂，泄漏的包裝會(huì)完全失去功能，讓環(huán)境、氧氣等大量微生物直接進(jìn)入包裝內(nèi)，氣調(diào)氣體也會(huì)外泄，而大量的研究表明，市場(chǎng)包裝的泄漏概率高達(dá)30%，我們?nèi)匀恍枰幸慌_(tái)泄漏檢測(cè)儀，做好質(zhì)量控制。